Для приготовления каких-либо блюд в казане используется печь. Печь обеспечивает равномерное нагревание казана, и пища, приготовленная таким способом, имеет особый вкус и аромат. Ещё одним преимуществом печи является то, что можно регулировать силу огня в процессе.
Дымогенератор "Дым Дымыч 01" не комплектуется камерой для копчения, за счет этого цена более доступна. Приобретая эту коптилку, вы можете изготовить камеру для копчения самостоятельно из подручных материалов, нужного вам объема.
В процессе копчения из продуктов выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются.
К достоинствам Модели 01 М следует отнести подачу дыма в верхнюю часть коптильни, что обеспечивает качественную обработку товара во всём рабочем пространстве коптильни. В дополнение к дымогенератору модель комплектуется коптильной камерой и соединительными патрубками.
Казан 12 литров – самый распространенный и востребованный. Это объясняется тем, что в нём можно приготовить как на семью из четырёх человек, так и на компанию до восьми – десяти человек.